Smak umami pozostaje dla wielu osób zagadką. Są zwolennicy smaku słonego, fanatycy ostrych potraw i tak zwane “słodkie dziurki”. Ale mało kto na pytanie o ulubiony smak odpowie: umami.  Być może dla wielu z Was pierwszym skojarzeniem po usłyszeniu tego słowa jest Ross Geller z Przyjaciół wyskakujący zza zasłony i krzyczący UNAGI. W rzeczywistości każdy […]

Oglądaliście Ratatuj? Tę słynną kreskówkę Disneya, w której pocieszny szczurek zostaje światowej klasy mistrzem kuchni? Jest tam taka scena, w której ważny krytyk kulinarny próbuje tytułowego dania. Ma on przed sobą kieliszek czerwonego wina. Kiedy bierze do ust pierwszy kęs potrawy, myślami momentalnie przenosi się w czasy dzieciństwa.  Przyjemne wspomnienia wywołane odpowiednio wyważonymi smakami sprawiają, […]

Długie jesiennie i zimowe wieczory sprzyjają seansom filmowym. Kiedy pogoda nie zachęca do wyjścia z domu, najlepiej zakopać się pod kocykiem z kieliszkiem wina i dobrym filmem lub serialem.  Jeśli należycie do tej grupy ludzi, którym wybranie tytułu zajmuje więcej czasu niż obejrzenie filmu, spieszymy Wam z pomocą. Przedstawiamy ranking 10 najlepszych filmów z winem […]

Wino jest magiczne. W tym się zgadzamy. Ale wiecie, że można tak powiedzieć dosłownie? Od tysięcy lat wino stanowiło i nadal stanowi ważny element wszelkiego rodzaju rytuałów – mniej lub bardziej mrocznych. Z okazji święta Halloween chcemy przybliżyć Wam związek pomiędzy winem a magią – i to nie tylko tą czarną. Będzie o wiedźmach, wampirach […]

Osoby nominowane do Orderu Uśmiechu muszą wypić szklankę soku z cytryny, by otrzymać wyróżnienie. Po ukończeniu tego wyzwania powinny uśmiechnąć się szeroko, dowodząc, że zasługują na tę prestiżową nagrodę. Wy nie musicie nikomu nic udowadniać, ale dobranie odpowiedniego wina do dania wydaje się czasem pewnego rodzaju testem, a goście to jurorzy decydujący o tym, czy […]

Czy mamy tu jakichś fanów książek lub filmów fantasy? Nawet jeśli nie jest to Wasz ulubiony gatunek literacko-filmowy, na pewno kojarzycie spotkania w hałaśliwych karczmach i bohaterów z kuflami w rękach. W kuflach tych z całą pewnością można było znaleźć właśnie ale – flagowy napitek rycerzy, bardów i królów.  Jednak ale to nie tylko koncept […]

Pamiętacie, jak Julia Roberts w Pretty Woman nie potrafiła dobrać odpowiedniego widelca do ostryg na wykwintnej kolacji? Czy kiedykolwiek czuliście się podobnie, próbując dopasować wino do dania? Jeśli tak, jesteście w dobrym miejscu. W tym artykule nauczycie się podstaw wine pairingu, by w późniejszych etapach wejść w temat głębiej i dowiedzieć się, jakie wino dobrać […]

Niemcy to kraj, który wielu z nas może kojarzyć z piwem, jednak ich tradycje winiarskie są równie bogate i interesujące. Co ciekawe, niemieckie winnice znajdują się stosunkowo blisko Polski, co czyni je idealnym celem weekendowych wycieczek. Niemcy mają aż 13 regionów winiarskich, a każdy z nich oferuje coś unikalnego – od malowniczych krajobrazów, po różnorodne […]

Winiarską Hiszpanię kojarzymy najczęściej z północą kraju: czerwona Rioja, musująca Cava czy Albariño z Rías Baixas. Tymczasem na gorącym południu, w słonecznej Andaluzji, kryje się skarb, który warto poznać – sherry.  To wyjątkowe wino wzmacniane powstało w Jerez de la Frontera, a jego historia, produkcja i różnorodność smaków potrafią oczarować nawet najbardziej wymagających miłośników wina. […]

U większości ludzi hasło “piwo”, rodzi w głowie obraz złotego, klarownego napoju w kuflu lub pokalu z puszystą, białą pianką na górze. To najczęściej właśnie pils. Jasny. Klarowny. Ulubieniec tłumów – zarówno dzięki atrakcyjnemu wyglądowi, jak i wyśmienitemu smakowi. Choć piwo kojarzy Ci się najpewniej z pilsem, to ile tak naprawdę o nim wiesz? Pils – jakie to piwo? Pils […]