Opis
To kurs na którym wszystkie pytania są dozwolone! Nie musisz się wstydzić tego, że nie wiesz czy Chardonnay to region czy szczep wina. Nie musisz wiedzieć jak powstają wina różowe oraz co oznaczają enigmatyczne oznaczenia DOC, IGP czy Superiore na etykietach win. Nie musisz również wiedzieć czym są: ‘apelacja’, ‘taniny’, ‘ciało’ lub jak pojmować ‘kwasowość’. Jedynie czego potrzebujesz, to chęć poszerzenia swoich horyzontów i ciekawość, a my gwarantujemy zapoznanie Cię ze wszystkimi podstawami na temat win.
dla kogo?
Dla wszystkich osób chcących rozpocząć swoją przygodę z winem.
gdzie?
Stacjonarnie: sala szkoleniowa WinEdukacji, ul. ks. Skorupki 5 w Warszawie.
program kursu:
- najpopularniejsze szczepy, style i regiony winiarskie,
- podstawy produkcji wina,
- jak zrozumieć etykiety wina?
- podstawy łączenia wina i jedzenia – teoria i praktyka – przekąski do wina gratis,
- najczęściej używane pojęcia i ich wyjaśnienie,
- wprowadzenie w technikę analizy i oceny wina,
- odpowiednie temperatury podawania wina i sposoby ich schłodzenia,
- techniki serwisu wina – dobór szkła, otwieranie, dekantacja, nalewanie.
prowadząca
Joann Siau
Zgłębia cudownie złożony świat wina od czasu, gdy jako nastolatka wyjechała do Francji. W 2014 roku poddała się tej pasji i założyła specjalistyczny sklep z winami, który prowadziła przez kolejne 9 lat. W roku 2023 dołączyła do zespołu Republiki Wina jako sommelierka. Mówi biegle po polsku, angielsku i francusku.
