Wine pairing – smak tłusty
Wymieńcie wszystkie znane Wam smaki. Podnieśliście pewnie cztery palce: słony, słodki, kwaśny, ostry. No, być może pięć, jeśli ktoś bardziej zaawansowany w temacie uwzględnił smak umami. Ale ilu z Was policzyło smak tłusty? No właśnie. Wiele osób nie uznaje tłustości za smak. Jeżeli już, uważana jest ona częściej za dodatek do smaku, jego nośnik lub […]